PASTELNA PITA

Tako nežna pa okusu in barvah. Poleg hrustlajvega krhkega testa ta v sredini čaka še nežna in mehka vanilijeva krema. Če pa želiš pastelno pito še popestriti, pa lahko dodaš vroče gozdne sadeže.

Sestavine za krhko testo:

• 250g bele gladke moke
• 125g masla
• 1 jajci
• 50g sladkorja
• limonina lupinica

Postopek:

– Vse sestavine dobro zmešamo v testo.

– Testo postavimo v hladilnik za 1 uro. Po 1 uri testo razvaljamo na MakeSomeSweets podlogi za peko (najdeš jo TUKAJ)

– Testo prenesemo v MakeSomeSweets prilagodljiv obroč (velikost 160), katerega smo predhodnje namazali z maslom.

– Ob robu pekača lepo zaključimo robove, ki naj bodo vidoki približno 3cm, in dno prebodemo z vilico. Čez dno namestimo zmečkan peki papir in nad peki papir posujemo MakeSomeSweets keramične uteži (najdeš jih TUKAJ). Pečemo na 200°C za 20-25 minut. S keramičnimi utežmi dosežemo to, da bo naše testo ravno in ne valovito, tako bo tudi enakomerno zapečeno in s tem hrustljavo.

Sestavine za hitro vanilijevo kremo:

• 2dl mleka
• 1 vanilijev puding v prahu
• 1 noževa konica vanilije v prahu
• 2 žlici sladkorja
• Sweet Color jedilno barvilo – Lemon Yellow
• Sweet Color jedilno barvilo – Peachy

Postopek:

– Puding skuhamo tako kot piše na vrečki, le da uporabimo 2dl mleka in 2 žlici sladkorja.

– Ko je puding skuhan dodamo še vanilijo v prahu.

– Počakamo da se krema nekoliko ohladi in jo razpolovimo na polovico. Eni dodamo par kapljic rumene barve za živila in drugi par kapljic oranžne barve za živila.

– Kremo nanesemo v ohlajeno testo za pito in jo nekoliko premešamo, da se barve med seboj malo premešajo (pazi da ne premešaš preveč, saj se tako lahko obe krimi zmešata)

– Pito postavimo v hladilnik za 1 uro.

Sestavine za barvito smetano:

• 100ml smetane za stepanje
• 100g mascarpone sira
• 2 žlice sladkorja v prahu
• 1 kapljico rdečega/roznega in vijoličnega barvila za živila
• MakeSomeSweets Sprinkles – HUBABUBA

Postopek:

– Smetano, mascarpone, sladkor stepamo do kompaktne mase.

– Masi preložimo v MakeSomeSweets dresirno vrečko (nastavek številka 8 in 24) in okrasimo (glej slike).

– Nato vzamemo MakeSomeSweets Sprinkles – HUBABUBA in jih posujemo po smetani.