DOMAČE PLETENICE

Poznaš tisti popoln občutek, ko se zjutraj zbudiš zaradi vonja po svežem kruhu? Obljubljam vam, da boste z pečenjem pletenic zbudili tudi tiste zaspance ki se nikakor ne zbudijo iz svojega trdnega spanca. Vonj po svežem kruhu in maslu nakazuje na popoln začetek dneva!

Sestavine za 6 velikih pletanic:

• 500g moke
• 2 jajca
• 100g stopljenega masla
• 3 žlice sladkorja
• Sol po občutku (cca 1 čajna žlička)
• 3dl mlačnega mleka
• 20g svežega kvasa (pol kocke) ali 7g suhega kvasa (ena vrečka) 

Postopek:

– V toplo mleko dodamo čajno žličko sladkorja, dobro premešmo ter dodamo kvas. Pustimo vzhajati 15 minut.

– V večjo posodo precedimo moko, v sredini naredimo luknjo v katero vlijemo stopljeno maslo, sladkor in dva jajca.

– Vse skupaj dobro premešamo, med tem pa počasi dodajamo kvasec (mleko+kvas).

– Oblikujemo v kepico in pustimo vzhajati 1 uro.

– Po vzhajanem testu testo vzamemo iz posode dobro pregnetemo in razdelimo na 18 enakih malih kepic. Nato se lotimo pletenja pletenic.

– To naredimo tako, da vzamemo 3 male kepice katere smo predhodnje pripravili in jih oblikujemo v svalke. Tri dolge svaljke nato na vrhu z rokami spnemo skupaj in pričnemo prepletati v pletenico / kitko. 

– Pletenice postavimo na pekač, jih premažemo z stepenim jajcem ter nanje posujemo sezam, mak, sirček lahko pa tudi brez vsega.

– Postavimo jih v pečico na 180 °C za približno 25 minut.