SNICKERS PITA

Sestavine za testo:

• 500g bele moke
• 100g sladkorja
• 3 jajca
• 1 vanilji sladkor
• Limonina lupinica po okusu
• 250g masla sobne temperature

Priprava testa:

– Moko, sladkor, vaniljin sladkor in limonino lupinico dobro zmešamo in počasi dodamo jajca in na koščke narezano maslo sobne temperature.

– Vse skupaj pregnetemo v krhko testo za pito in postavimo v hladilnik za 1 uro, da se dobro ohladi.

– Po 1 uri testo vzamemo ven, ga pomokamo in razvaljamo na debelino 0,5cm in položimo v pekač.

– Ob robu preostalo testo z nožem odrežemo da dobimo lep zakjuček na pekaču.

– Testo z vilico prebodemo.

– Pladenj postavimo v pečico in pečemo na 180°C približno 30 minut do zlate barve.

Sestavine za nadev:

– Za karamelno polnilo potrebuješ:

• 20 karamelnih mehkih bombonov
• 1 pest ne slanih arašidov
• 50ml smetane za kuhanje

– Za arašidovo polnilo potrebuješ:

• 200ml smetane za stepanje
• 250g mascarpone sira
• 5 žlic arašidovega masla
• 2 žlici sladkorja (oziroma po okusu)

– Za čokoladno polnilo ppotrebuješ:

• 300g čokolade
• 1 žlico kokosovega olja
• 150ml smetane za kuhanje

Postopek:

– Postopek za karamelno polnilo: karamelne bombone stopimo, dodamo 50ml smetane za kuhanje in 1 pest arašidov. Vse skupaj dobro zmešamo in prelijemo čez ohlajeno pečeno testo za pito. Postavimo v hladilnik za 30 minu.

– Postpek za arašidovo polnilo: smetano za stepanje stepamo in ji počasi dodajamo mascarpone sir, sladkor in arašidovo maslo. Maso razporedimo po karamelnem polnilu i postavimo v hladilnik za 30 minut.

– Postopek za čokoladno polnilo: Čokolado nad vodno kopeljo stopimo, ji primešamo kokosovo maslo in smetano za kuhanje. Vse skupaj dobro premešamo in enakomerno nanesemo nad arašidovo plastjo.

– Pito postavimo v hladilnik za minimalno 5 ur. Najbolje je da jo pustimo kar čez noč.