CREAMY CARAMEL

Tortica je je popolna za poletne dni (no tudi za vse ostale dni ), saj je narejena hitro in je pripravljena brez peke.

Prepusti se nežnim okusom sladke karamele in hrustljavih piškotov.

Sestavine za piškotno dno:

• 180g maslenih piškotov
• 100g stopljenega masla

Postopek:

– Piškote zmeljemo in jim dodamo stopljeno maslo.

– Piškotno mešanico razporedimo po MakeSomeSweets prilagodljivem obroču velikosti premera 18 cm.

– Piškotno dno postavimo v hladilnik za 1 uro.

Sestavine za tekočo karamelo:

• 15 mlečnih karamelnih bobonov
• 2 žlici mleka

Postopek:

– Mlečne karamelne bonbone počasi stopimo. Ko so stopljeni, dodamo še dve žlici mleka in dobro premešamo.

– Tekočo karamelo zlijemo in enakomerno razporedimo po piškotnem dnu. Pekač postavimo nazaj v hladilnik za 1 uro.

Sestavine za karamelno kremo:

• 20 mlečih karamelnih bonbonov
• 5 žlic mleka
• 250g mascarpone sira
• 200ml smetane za stepanje
• 4 lističi želatine

Postopek:

– Mlečne karamelne bonbone stopimo. Ko so stopljeni, jim dodamo mleko in dobro premešamo. Pustimo da se nekoliko ohladi in med tem časom pripravimo mešanico mascarpone sira in smetane.

– Smetano stepamo, a ne do konca. Počasi dodajamo mascarpone sir in stalno mešamo. Mešamo vse dokler ne dobimo kompaktne mase.

– Lističe želatine za 5 minut namočimo v vodi. Ko so namočeni, odlijemo vodo in postavimo v mikrovalovno pečico za 10 sekund.

– Mešanici smetane in mascarpone sira najprej primešamo stopljeno karamelo, nato pa primešamo še stopljeno želatino.

– Kremo vlijemo v pekač nad tekočo karamelo in torto pustimo v hladilniku čez noč.

– Naslednji dan torto poljubno okrasimo.