MODRE KRONICE

Recept je popolnoma enostaven in namesto svežega biskvita, katerega bomo spekli, lahko uporabite tudi kakšnega starega in ga tako porabite za odlično sladico.

Sestavine:

• 250g bele moke
• 200ml mleka
• 40g sladkorja v prahu
• pecilni prašek
• ščep soli
• 2 jajci
• 1 noževa konica vanilije v prahu
• 100g stopljenega masla

– 2 žlici mascarpone sira (rabiš kasneje in ne pri peki mafinov, zato mascarpone sira ne vmešaj v maso za mafine)

Postopek:

– Postopek je popolnoma enostaven, saj vse suhe sestavine zmešamo skupaj. In vse mokre sestavine zmešamo skupaj.

– Nato med stalnim mešanjem, počasi mokrim sestavinam, dodajamo suhe sestavine.

– Maso preložimo v modelčke za mafine.

– Mafine pečemo 15 minut na 180°C.

– Ko so mafini pečeni, počakamo, da se ohladijo in jih razdrobimo na drobne koščke. Ko so razdrobljeni, dodamo mascarpone sir in dobro z rokami premešamo. Dobiti morate maso, da lahko iz nje oblikujete lepe krogljice.

– Iz mase naredimo krogljice poljubnih velikosti in postavimo v hladilnik za 2 uri.

Sestavine za čokoladni obliv:

• 200g bele čokolade
• 2 žlici olja
• 2 kapljici modrega/zelenega barvila za živila

Postopek:

– Ćokolado nad vodno kopeljo stopimo in ji primešamo olje in barvilo.

– Krogljice vzamemo iz hladilnika in jih oblijemo. Ko so oblite jih postavimo nazaj v hladilnik za 30 minut.

Sestavine za okras:

• 200ml smetane za stepanje
• 200g mascarpone sira
• 2-3 žlice sladkorja v prahu
• 1 kapljico zelenega/modrega barvila za živila
• MakeSomeSweets Sprinkles- BLUE OCEAN

Postopek:

– Smetano, mascarpone, sladkor stepamo do kompaktne mase.

– Maso preložimo v MakeSomeSweets dresirno vrečko (nastavek številka 8) in okrasimo (glej slike).

– Nato vzamemo MakeSomeSweets Sprinkles- BLUE OCEAN in jih posujemo po naših modrih kroglicah.